关键基因成簇排列 水稻进化出对抗杂草“保护壳”...

记者从浙江大学获悉,该校农业与生物技术学院樊龙江教授团队联合日本科学家团队经过5年攻关,首次揭示了相关基因在基因组上成簇排列是水稻合成对抗稗草的“生化武器”稻壳素的关键,同时证实这样的基因成簇进化事件,通过趋...
2020-05-27

“海水稻”科技攻关,袁隆平这么说

如何开展耐盐碱水稻(俗称“海水稻”)品种培育及核心技术研究? 中国工程院院士袁隆平提出最新指导意见:“不断发掘水稻耐盐碱基因,并将其转育到籼粳交高产杂交稻,特别是第三代杂交稻上。”4月14日,在海南三亚崖州湾科技城,国...
2020-04-27

揭示大豆异黄酮摄入或可降低冠心病风险

日前,西安交通大学公共卫生学院教授马乐与美国哈佛大学公共卫生学院教授 Qi Sun、Frank B. Hu 等合作,分析了大豆制品及大豆异黄酮摄入量与冠心病发生之间的关系,发现大豆制品对心血管的保护作用,对于膳食指南的制定和心...
2020-03-31

BMJ:食用发酵豆制品可以降低死亡风险

众所周知,我国的发酵食品已经有几千年的悠久历史,种类繁多,且深受各地人们喜爱。发酵食品中所含有的营养成分和保健功能,也越来越受到国内外学者的关注。 北京时间1月30日,发表在《英国医学杂志(BMJ)》上的一项研究中,来自日...
2020-02-29

JAMA子刊:加工食品会增加2型糖尿病的风险吗?

商店购买的鸡块、甜甜圈和能量棒等食物十分美味,但是一项大规模的新研究警告说,食用的这些高度加工的食物越多,患2型糖尿病的风险就越大。 根据这项法国的研究,“超加工”食品每增加10%,患糖尿病的风险就会增加15%。这一发...
2019-12-22

爱吃辣椒增加患老年痴呆症风险,胖子抵抗能力更强...

痴呆症是一种影响生活质量的常见疾病,尤其是老年人群。痴呆症的患病率正在上升,据估计,2010年全球痴呆症影响了3560万人,预计这一数字每20年翻一番。 2017年,约有950万60岁及以上的中国成年人患有痴呆症。膳食因素是痴呆...
2019-11-24

Nutrition & Cancer:大蒜与洋葱或许是降低乳腺癌风险的食谱...

根据最近一项研究,洋葱和大蒜可能是降低乳腺癌风险的良方。这是根据布法罗大学和波多黎各大学研究人员领导的一项研究得出的。这是波多黎各首例基于人群的研究,旨在研究洋葱和大蒜食用与乳腺癌之间的关系。研究结果发...
2019-10-24

大鼠研究:南瓜和南瓜籽,有效降低血压

本周四,发表在美国心脏协会高血压2019年度科学会议上的一项研究表明,健康饮食中加入南瓜果肉或南瓜籽,或有助于降低血压水平。 众所周知,高血压通常被称为“沉默的杀手”,患者外在表现似乎没有什么症状,但他们面临着心脏病...
2019-09-25

“燃脂神器”又显神威了!实锤证实棕色脂肪乃“健康保镖”...

世界范围内,肥胖及其诱发的糖尿病等代谢性疾病已呈爆发趋势,营养相关的影响因素也日益受到关注。氨基酸是机体必需的宏量营养素,在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。其中,支链氨基酸(BCAA)与多种代谢性疾...
2019-08-28

尽管可乐含糖很少了,但是这些糖对我们而言还是太多了!...

据最新统计,美国28个国家和7个大城市已经开始对含糖饮料征税。潜在的好处是显而易见的,包括减少肥胖和医疗支出的成本,以及增加健康生活的潜力。澳大利亚的健康组织长期以来一直呼吁政府也采取同样的措施。...
2019-07-29

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