食品卫生检验样品的抽样方法及应用_食品样品抽样及处理
如发现市售干豆腐有许多黄色斑点，凉粉发蓝、绿、弹性很强，应抽取典型样品；发现辣椒面放在水中有明显红色，则应抽取部分典型样品；如发现西瓜切开后，颜色不均匀则全部抽取，如有必要，抽取部分上述正常食品作对照试验。
根据样品种类，袋装、瓶装和罐装食品，应采完整的未开封的样品。
．分段抽样：先采用区域抽样，在从样本单位中从随机抽样。可有两段、多段之分。7．反复抽样：在同一检验批内作一次以上的抽样来推定群体品质的抽样方法。
工作人员采样前应对手进行消毒，然后对采样样品开口处及周围消毒后，方可将容器打开；使用灭菌工具和无菌采样容器采样；盛有样品的采样容器要在火焰下燃烧瓶口，加盖封口。
分析结果的记录与处理如送检样品感官检查已不符合食品卫生标准或已腐败变质，可不必再进行理化检验。样品的采集又称采样、样品的制备，是指抽取有一定代表性的样品，供分析化验用。
中国卫生检验杂志为什么停刊
1、启用新刊名。中国卫生《检验检疫学刊》正式启用新刊名《质量安全与检验检测》，同时停用原刊名《检验检疫学刊》。
2、被踢出核心数据库。根据查询中国卫生检验杂志的详情简介得知，该杂志停刊是因被踢出核心数据库导致的，截止2023年7月23日，仅被RCCSE收录，属于国家级的普刊。
3、中国卫生检验杂志被踢出了。通过相关公开信息显示，刊物最近一次被收录进核心数据库是在2016年统计源核心、2011年的北大核心，中国卫生检验杂志确实被踢出核心数据库了，目前仅被RCCSE收录，属于国家级的普刊。
4、就不再接收稿件，对于已经录用的稿件也会有所安排或交待。期刊停刊是期刊运营管理过程中不可避免出现的结果，是指期刊由于各种原因停止刊行，不再继续办下去。因此，中国卫生检验杂志停刊后，就不能再发表论文。
5、由于隐形眼镜遮挡了角膜对外界的自然防护作用，过夜佩戴容易滋生细菌、病毒等致病微生物，增加眼部感染的风险。隐形眼镜还会让角膜变薄和畸形，长期佩戴可能会导致视力下降、角膜炎症等严重问题。
6、记者采访时这样介绍。 相关人士曾对北京市场上在售的瓶装矿泉水进行抽查，测定溴酸盐的含量，其论文公布在《中国卫生检验杂志》上。抽验结果显示，部分品牌矿泉水的溴酸盐含量非常高，如果长期饮用，有致癌的潜在危险。
中国卫生检验杂志停刊了还能发表论文吗
被踢出核心数据库。根据查询中国卫生检验杂志的详情简介得知，该杂志停刊是因被踢出核心数据库导致的，截止2023年7月23日，仅被RCCSE收录，属于国家级的普刊。
如果期刊停刊了，那么其所发表的论文就不能再作为评职称的依据了。因为职称评审需要提交的论文必须是已经正式发表在公开出版的期刊上的，且该期刊必须在国家新闻出版广电总局备案并获得相应的许可证。
中国卫生《检验检疫学刊》正式启用新刊名《质量安全与检验检测》，同时停用原刊名《检验检疫学刊》。
