动植物检疫
按照《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》第三十四条的规定，输出动植物、动植物产品和其他检疫物的检疫依据有：输入国家或者地区和中国有关动植物检疫规定；双边检疫规定；贸易合同中订明的检疫要求。
动植物检疫专业学生毕业后可从事畜牧兽医行政管理、进出口动物及其产品的检验、肉品卫生检验、饲料工业、食品安全、环境保护、畜禽疾病的诊断与防治、伴侣动物医疗保健、实验动物、比较医学、公共卫生及生物学领域等方面的工作。
（1）法规健全，执法严格，特别是农业发达国家，如美国、澳大利亚等均颁布了动植物检疫法规。
第一条 为防止动植物危险性病虫害传入、传出国境，保护农业生产、生态环境和人体健康，促进云南边境贸易的发展，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》（以下简称《动植物检疫法》）的规定，结合云南省实际，制定本办法。
考试大特别推荐：动植物检疫的检疫方式主要有哪些？产地检疫：根据检疫需要，检疫人员到输入、输出动植物、动植物产品的生产地实施检疫。
猪肉检疫常识?
四是看弹性 好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。五是闻气味 好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
猪肉上的印章是检疫印章，用以辨别其安全程度。兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径55厘米，正中横排“兽医验讫”四字，并标有年、月、日和畜别的印章。
不可以，一些寄生虫，特别是虫卵，是看不出来的。没有特殊爱好，不建议吃半熟的猪肉。检疫不是把每块猪肉都放显微镜下面看的，没有这个人力物力。不吃生猪肉是常识问题，除非你有特殊爱好。
关于猪肉的其他常识：猪身上的红蓝章什么意思 根据国家肉类检疫规定，被检疫为食用的猪肉应加盖蓝紫色圆形检疫印章或滚动检疫印章，印章中间水平排列“兽医检验”或“检验合格”字样，并标明日期。
相关常识不会传染人猪肉是中国人餐桌上最常见的一种食物，说到猪瘟，大多数人最关心的可能是它对人体的危害。这一点大可不必担心，因为非洲猪瘟的唯一宿主是猪（包括家猪和野猪），人吃了病猪也不会被传染。
大家知道肉品品质检验有要顾及到哪些方面吗?
1、外观质量：检测肉制品的色泽、形状、质地等外观特征，包括肉眼检查和光学设备检测，以确保产品符合要求。理化指标：检测肉制品的水分含量、脂肪含量、蛋白质含量等理化指标，以判断肉制品的营养价值和质量水平。
2、重金属检测 由于肉猪在喂养过程中食用了不合格的饲料，以及肉猪的生活环境的重金属污染导致其猪肉中重金属超标。猪肉中重金属超标含量引发食品安全问题。
3、体表检验：①检查体表和四肢，剖皮猪应当检查皮张，有无异常，包括认为伤害。②检查颈部耳后有无注射针孔或局部肿胀、化脓。③检查屠体脱毛是否干净，有无烫生、烫老和机械损伤，修刮浮毛是否冲洗干净。内脏检查。
动物食品卫生学名词解释什么是宰后检验
宰后检验从传染病的角度出发，为了确保检验和处理的正确性，必须对肉尸、头、内脏编同一号码。
以生猪为例简要介绍宰后检验程序： 宰后检验流程：动物被屠宰后，对其胴体及各部位组织、器官，依照规程及有关规定所进行的疫病检查。
家禽的宰前检验，是屠宰加工过程的一个重要环节，它对提高产品质量、保证消费者安全和防止家禽疫病散播，都具有很大意义。家禽的宰前检验，分为群体检验和个体检验两个步骤。 家禽的宰后检验，与屠畜的宰后检验不同。
动物性食品卫生学课程共分为三大方面内容，即动物性食品污染与控制、动物性食品加工卫生与检验、肉用动物屠宰加工卫生与检验。其重点内容有以下几个方面： 食品污染的方式、途径、来源和控制措施。
猪屠宰之后，这个颌下淋巴结是必须检疫的，因为猪患咽炭疽病的时候，病变常常局限在头部的淋巴结内，最主要的就是这个颌下淋巴结。
《动物性食品卫生学》是我国14所高等学校和相关单位的长期从事教学和动物检疫第一线的专家教授和中青年骨干共同编写的。
卖羊肉需要检疫吗
1、问题二：想卖羊肉需要什么手续吗？ 如果不是自己屠宰的话，应该要营业执照、个人卫生体检和卫生检疫吧。如果自己屠宰的话可能还要允许屠宰的手续。
2、生鲜需要检疫证明的东西包括： 肉类：牛肉、羊肉、禽肉等其他畜禽肉需要提供“两证一报告”(即动物检验合格证明、肉品品质检验合格证、非洲猪瘟检测报告)。
3、动物肉都需要检疫的。其实羊肉、兔肉也需要开检疫票。只不过他们没有报检，检疫人员也不能强制检疫。
4、年买卖羊不需要批条，需要检疫证，自己家的活羊牲畜需要屠宰，卖到市场要到畜牧局去办理相关的手续，如肉品的检验合格手续，还有一些其他的环境检验合格手续。
5、内蒙古羊肉运到青岛卖需要出示《动物检疫合格证明》。法律分析：经铁路、公路、水路、航空运输依法应当检疫的动物、动物产品的，托运人托运时应当提供《动物检疫合格证明》。没有《动物检疫合格证明》的，承运人不得承运。
6、卖羊肉需要检疫，所以你需要向市场管理部门去咨询，看看都需要办理哪些手续。这些东西以前都是工商部门和检疫部门办理的，如果你们那还有这些部门的话，可以找他们咨询办理相关的手续。
