细菌学检验有哪些方面的应用?
1、近年来，随着恶性肿瘤的高发、艾滋病的流行、化疗药物、广谱抗生素、糖皮质激素和免疫抑制剂等药物的广泛使用，以及人工导管等侵入性操作、器官移植等有创诊疗技术的应用，由真菌所引起的感染日益成为临床各科室面临的巨大挑战。
2、(2)斜面接种法主要用于划线分离的单个菌落的纯培养，也可用于短期保存菌种或观察细菌某些特性。(3)液体接种法多用于一些液体生化管的接种。(4)穿刺接种法多用于观察细菌动力、保存菌种及做厌氧培养。
3、研究感染性疾病的病原体特征；2提供快速、准确的病原学诊断；3指导合理应用抗菌药物；4对医院感染进行监控。临床微生物学是研究微生物的形态、结构、分类、生命活动规律的一门科学，包括细菌学、病毒学、真菌学等。
4、不染色细菌标本检查主要是观察活体细菌是否能运动，以及是什么样的运动方式，可以成为细菌鉴定的重要依据。同时，也可以大致观察到菌体的形态。
食堂环境细菌检测标准
1、通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。折叠编辑本段范围①生产环境的检验：车间用水、空气、地面、墙壁等。
2、环境卫生标准 地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃经常擦洗，四壁无尘， 洁净舒适。
3、但是这类细菌是嗜温菌，在低温、冰冻状态下容易死亡，这就降低了它应有的指标作用。
4、根据国家卫生标准，食品中每克细菌总数不得超过1万个。因此，调香学校食堂饭菜中细菌总数是否合格，需要对样本进行检测才能得出准确结果。同时，要注意准确存储和处理食物，避免细菌滋生，确保食品的安全和卫生。
大肠埃希氏菌在卫生细菌学检查中的应用
莱德伯格（Lederberg）采用两株大肠杆菌的营养缺陷型进行实验，奠定了研究细菌接合方法学上的基础，以及基因工程的研究。大肠杆菌（E. coli）为埃希氏菌属（Escherichia）代表菌。
兼性厌氧菌。在环境卫生不良的情况下，常随粪便散布在周围环境中。若在水和食品中检出此菌，可认为是被粪便污染的指标，从而可能有肠道病原菌的存在。
大肠杆菌（学名：Escherichia coli，通常简写为E. coli）)是生活在温血动物（包括鸟类和哺乳动物）大肠中的重要细菌种类，对食物正常消化具有重要作用。地下水中大肠杆菌的存在标志粪便污染。
正常菌群存在着的不同种类和数量的微生物。在正常情况下，这些微生物对人类无害。一般能发挥有益作用的微生物种群。这些细菌，有些只作暂时停留；而有些由于与人类长期相互适应以后，形成伴随终生的共生关系。
大肠菌群中耐热的一类菌，称之为耐热大肠菌。 大肠埃希氏菌是耐热达产菌群中的一种。
大肠杆菌在普通琼脂培养基上面都是一样的，圆形边缘整齐，表面光滑，半透明，小凸起；典型的大肠杆菌在伊红美蓝琼脂平板上的特征为：深紫黑色、光滑、湿润、带有金属光泽的圆形菌落。
怎样检测手上的细菌
收集手上细菌---用少量无菌水（可用冷开水代替）冲洗脏手，让洗手的水流到培养皿中。这些脏水就是细菌培养液。
就买一包医用无菌棉签，取出几根蘸足凉白开水，然后在你的手心手背手指缝进行擦拭，让可以滴下的水滴进一只杯子，将杯子轻轻摇匀）后做上标记，另一只杯子则不做任何处理。
要看到细菌首先需要采集细菌，将手指在铺有琼脂的平板上轻轻按一下，在37℃培养箱中培养约24H，一般就可以看到有白色的菌落长出，那就是你手上的细菌，可以挑取一些，置于载玻片上，置于显微镜下观察。
