关于 鲜奶卫生检验原理 的文章

牛奶加入异戊醇气味1、判断牛奶是否双掺假，需要结合脂肪测定，其中双掺假是指脱脂又加水。奶中的脂肪呈乳胶体而存在，测定时加入浓硫酸以溶解除了脂肪以外的成分，使脂肪分离出来而浮于表层。2、无色液体，有不愉快的气味。微溶...